Od decyzji do otwarcia pracowni minęło zaledwie 5 miesięcy. Czekolatorium było jednak swego rodzaju eksperymentem zrodzonym z potrzeby zmiany pracy…
Nie podobna być królem i nie mieć swojego popiersia! Król Anglii zdążył takowe mieć zanim jeszcze objął tron! Nie byle…
1 kwietnia witryny cukierni i sklepów z czekoladą w Belgi i Francji wypełniają… ryby! Każdy musi zjeść taki rarytas tego…
Miód? Jabłka? Kołaczowa kruszonka? A może… oscypek?! Jaki polski akcent znajdzie się w pralinach finalistów drugiej edycji czekoladowych mistrzostw? Dowiemy…
Ze względu na czekoladę zajął się cukiernictwem. A ze względu na konkurs World Chocolate Masters przeniósł do Polski, gdzie mógł…
World Chocolate Masters, czyli jedyny konkurs dedykowany chocolatierom, wraca! Po długim oczekiwaniu na wielki finał, już w październiku poznamy talent…
bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, produkcja czekolady, sekrety czekolady
Tajniki czekolady – magazyn nadziany wiedzą i inspiracją
Zastanawiasz się jak uzyskać efekt idealnie wypolerowanej praliny? Poszukujesz patentu na gęstą i aksamitną gorącą czekoladę? Chcesz zacząć własną produkcję…
Obyło się bez rzodkiewki w czekoladzie. Ale był za to czosnek! A także malina, marakuja, kozi ser i przede wszystkim…
Nina jest kolorowa. Zabawna. Energiczna. I pomysłowa. I to widać oraz czuć w jej czekoladkach! Nina Behnke, właścicielka marki „Trochę…
Jakby nie patrzeć, świat czekolady jest prawie całkowicie zdominowany przez mężczyzn. Nie żebym miała cokolwiek przeciwko, nie mniej za każdym…