produkcja czekolady, relacja, sekrety czekolady, trendy
Chcesz z amatora stać się profesjonalnym chocolatierem? Poznać sztukę temperowania czekolady? Nauczyć się robić doskonały ganache i wylewać praliny? Zapraszam…
Freddy Mercury, Merlin Monroe i Robert Lewandowski – co łączy te postacie? Wszystkie są z czekolady! Nie można jednak ich…
Obyło się bez rzodkiewki w czekoladzie. Ale był za to czosnek! A także malina, marakuja, kozi ser i przede wszystkim…
Ile powinna kosztować dobra truskawka? Czy trzeba myć ją przed spożyciem? Jak łączyć ten owoc z czekoladą oraz dlaczego pan…
Pokaz tworzenia pierwotnej czekolady, świeżo palona kawa, quiz wiedzy o czekoladzie i konkurs na najlepsze brownie, który przypomniał o tym,…
Jeśliby rzucić w tłumie hasłem „bean-to-bar” to z pewnością tylko jedna na kilkadziesiąt rąk podniosłaby się z prośbą o kostkę…
czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm, relacja
Gdy pośród banków, kebabowni i burgerowni, pubów i sklepów z płazem w nazwie, człowiek na swojej drodze napotyka miejsce pod…
bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm, relacja
Festiwal Czekolady w Ostrawie uwiódł mnie wyborem pralin. Nieco rozczarował skąpością wyboru tabliczek bean-to-bar i zaskoczył absolutnym szałem na czekoladę…