bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm
Świat polskiej czekolady – nowy sklep już działa!
Od kilku lat mamy do czynienia z czymś, co śmiało bym określiła czekoladowym boomem – przybywa małych manufaktur i pracowni…
bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm
24 kwietnia 2022
Od kilku lat mamy do czynienia z czymś, co śmiało bym określiła czekoladowym boomem – przybywa małych manufaktur i pracowni…
Biała tabliczka z białym winem? A może przekornie z czerwonym? Jakimi zasadami kierować się w parowaniu tych dwóch ważnych składników…
Wielkie były przede wszystkim moje oczekiwania. Bo po dotychczas degustowanych tabliczkach spodziewałam się czegoś równie świetnego. Czy moje wyobrażenia zostały…
Lato nie jest łaskawym czasem dla czekolady. Gdy nasza skóra zaczyna przybierać iście czekoladowy odcień, podczas topienia się na leżaczku,…
bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm
10 czerwca 2021
Znamy podział na trzy podstawowe rodzaje czekolady mleczną, ciemną („gorzką”) oraz białą. Ale ze względu na technologię produkcji, można też…
bean-to-bar, czekoladoholizm, degustacja
7 czerwca 2021
Co wspólnego ma tabliczka czekolady i filiżanka kawy? Pionier w zakresie produkcji czekolad bean-to-bar, Manufaktura Czekolady Chocolate Story i palarnia…
Właściwa czekolada we właściwym miejscu. Tak chciałoby się skomentować fakt, że jeden z najsłynniejszych czeladników świata, Pierre Marcolini doczekał się…
Jesteś na diecie? Nie jesz słodyczy po 18.00? I tak warto mieć pod ręką choć kawałek czekolady i… ją powąchać!…
Do przeszłości trudno jest wrócić, chyba, że ma się na zbyciu wehikuł czasu. Na plantację kakaowca też nie wpadniemy jak…
Łaciaty może być chomik lub kot, ale też torba lub mleko. A więc czemu i nie galaretka? Poznajcie przepis na…