Gdy usłyszała, że rolnicy ścinają i palą drzewa kakaowe, była gotowa zapłacić za ich uratowanie więcej, niż wielkie koncerny. Produkcja czekolady to dla niej bardziej misja, niż biznes. Mebol Moran to dziewczyna z Peru, która uwielbia malować usta na czerwono, nosić szpilki, chrupać nibsy i ma swoją własną plantację drzew kakaowych. Zapraszam Was do przeczytania […]
Chcesz na wiosnę zrzucić zbędne kilogramy, nie porzucając przy tym czekolady? Nic prostszego! Wystarczy, że zaczniesz się ruszać. Do upragnionej wiosny (i czekolady) jest sto milionów kroków do zrobienia. Wchodzisz w to? W mojej rodzinie trudno jest być na diecie. Ba! Właściwie od pewnego czasu to niemożliwe. Konkretnie od czasu, w którym na świat zaczęły […]
Wszyscy dziś doskonale wiedzą, co znaczy etykieta eko, bio albo zero waste. Schody zaczynają się, gdy usłyszymy hasło „czekolada single origin”. Czyżby to jakiś nowy Tik Tok-owy trend? Albo innowacyjny rodzaj tabliczek? Zobaczmy z czym to się je. Ale najpierw zacznijmy od… truskawek! Tak, tak od tych małych czerwonych dobrodziejstw, którymi zajadamy się jak czerwiec […]
Czekoladowych piw przybywa na rynku, ale niektóre czekoladą tylko pachną lub są czekoladowe tylko z nazwy. Poznajcie piwo, którego podstawą jest najlepszej jakości ziarno kakao. A właściwie jego łuska! O romansie piwa z czekoladą pisałam już jakiś rok temu, gdy odkryłam markę rzemieślniczych piw, Piwo z Żuka >>> KLIK! Parowanie czekolady z pszenicznym trunkiem nie […]
ciekawostki, historia czekolady
Dlaczego kobiety jedzą czekoladę za każdym razem, gdy nie wychodzi im w miłości? Czy Casanova był czekoholikiem? I ile brązowych tabliczek może sprawić, że poczujemy się zakochani? Im więcej filmów o miłości oglądałam, tym bardziej uderzała mnie jedna rzecz. Nie, nie to, że w większości on ugania się za kilkunastoma innymi, zanim zauważy, że ta […]
Ostatni czas wyjątkowo obrodził w absurdy, ale to, co ostatnio spotkało producenta kwadratowej czekolady zakrawa na wyjątkową przewrotność. Wedle niemieckiego prawa najnowsza tabliczka wykonana w 100％ z owocu kakaowca nie ma prawa być nazywana czekoladą! Kultowej czekolady w kształcie kwadratu, która od ponad 100 lat jest produkowana niedaleko Stuttgartu nie trzeba specjalnie nikomu przedstawiać. Ludzie […]
Jest zima, jest śnieg! Jest śnieg, jest bałwan! A jeśli białego puchu brakuje? Lub jest zbyt zimno, by wystawiać nos za drzwi? Cóż, zawsze można zrobić bałwana z siebie. Ale lepiej jest go wykonać z białej czekolady i kokosu! A potem… zjeść! Pamiętam dobrze, gdy będąc na studiach, pewnego dnia wparowałam do sklepu mięsnego (tzw. […]
Wszyscy wiemy, że jedzenie czekolady korzystnie na nas wpływa. Czujemy więcej energii, uśmiechamy się jakby szerzej. Ale czy czekolada faktycznie może działać jak najprawdziwsze lekarstwo? Tak! To nie opinia wyjęta z brukowca. A fakty z książki napisanej przez francuskiego czekoladnika oraz… chirurga. Ciekawi? Czytajcie dalej! Jeśli coś dobrego ma się wydarzyć na tym łez i […]
Co ma wspólnego kasza jaglana i awokado? A to, że oba te produkty nieszczególnie smakują jedzone same w sobie. Ale już w kompozycji z innymi dodatkami stają się produktami wręcz uwielbianymi. Krem z czekolady i awokado już Wam się znudził? Zatem pora na baton z kaszy jaglanej, orzechów i czekolady! „Fuj, co tak śmierdzi?!” – […]
Kanapkę z Nutellą każdy zna. Ale gdyby tak czekoladą nie tylko posmarować, ale też nasycić sam miękisz chleba? Albo… dodać go do zakwasu?! Czekolada ma w branży piekarskiej do powiedzenia jeszcze wiele. A to, co tu przeczytacie jest tylko małą smaczną kromką większego bochenka czekoladowo-chlebowych praktyk. Niektórzy ludzie mają alergię na gluten. Niektórzy udają, że […]