Chcecie cieszyć się zdrowiem ciała, ale też pogodą ducha i… udanym pożyciem łóżkowym?! Trzeba jeść czekoladę! Ale w odpowiedni sposób i nie byle jaką. Najróżniejsze sposoby na wykorzystanie czekolady w profilaktyce długiego i dobrego życia znajdziecie w książce Nataszy Kotarskiej, którą już skonsumowałam. Uwielbiam książki kucharskie i w ogóle każdą literaturę, która w mniejszym lub […]
Konserwatorzy Biblioteki Narodowej Australii musieli nieźle się zdziwić, gdy odkryli w zabytkowym pudełku wśród starych zapisków… czekoladki! Konkretnie liczących 120 lat!!! Słodkości były częścią skrzyni pamiątek poety Andrew Bartona „Banjo” Patersona. Leżały pośród jego niepublikowanych wierszy, pamiętników i wycinków z gazet. Co ciekawe, czekoladki nie tylko nie uległy uszkodzeniu, ale nadal wyglądały – prawie – […]
Czekolada z nutą Indii? To mogłoby brzmieć jak ciekawostka, ale wrocławska marka AYU Chocolate opiera wszystkie swoje produkty nie tylko na smakach Indii, ale też ajurwedyjskiej filozofii. Karolinę Różańską poznałam jakieś dwa lata temu. Spotkałyśmy się w gliwickiej Czekoladziarni. I po kwadransie wiedziałam dwie rzeczy – to kobieta, która nie boi się z dnia na […]
Z której strony by nie spojrzeć, rok 2020 wyglądał nieciekawie. A to i tak łagodne określenie. Wiele branż nie tylko dostało od losu i państwa policzek, ale wręcz zostało solidnie poturbowanych. Okazuje się, że czekoladzie nie oberwało się aż tak mocno. Ba, jej notowania wzrosły! Co ciekawego wydarzyło się w świecie czekolady w ciągu ostatnich […]
Nie istnieje lepszy czas na gorącą czekoladę, niż styczeń! Istnieje za to wiele sposobów jej podania! Ja polecam picie jej z… konfiturą! Wielbiciele kawy z pewnością wybiorą czekoladowe espresso. Jak je przygotować? Sprawdźcie! Można rozpalić w kominku. Lub dać komuś namiętnego całusa. Można też wykonać 10 przysiadów. Albo ubrać wielki puchaty sweter. Sposobów rozgrzania się […]
Jak kończyć rok (zwłaszcza taki!) to tylko z wielkim hukiem! Fajerwerki? Eee, tam. Lepsza od nich będzie… bomba! Konkretnie – bomba z gorącą czekoladą, czyli słodki hit końca 2020 roku. Czy są bezpieczne i na czym polega ich fenomen? O ile na wiosnę cynamonki zawładnęły Internetem i ludzkimi podniebieniami, o tyle końcówka roku zdecydowanie należy […]
Tomasz Szypuła to nazwisko, które w słodkiej branży kojarzyło się do tej pory wyłącznie z lodami! Niedawno Polski Mistrz Lodziarstwa postanowił do swojej oferty dodać ręcznie wylewane i dekorowane tabliczki, które z miejsca zyskały fanów, tak jak dotychczas jego lody. Gdy pierwszy raz wybrałam się w podróż do Baborowa miałam wrażenie, że jadę na koniec […]
Chcecie podarować komuś bliskiemu coś wyjątkowego, ale kolejka czekających na Was obowiązków jest dłuższa, niż ta za karpiem i reniferowymi skarpetkami? Jest na to sposób! Banalnie prosty i bardzo smaczny. Czytajcie o tym jak w tym roku przechytrzyłam czas i zrobiłam czekoladowy prezent w pięć minut. Nigdy nie zrozumiem czepiania się skarpetek, żeli pod prysznic […]
Jak co roku londyńska Academy of Chocolate przyznała nagrody najlepszym rzemieślniczym tabliczkom z całego świata. Wśród nagrodzonych znalazły się aż trzy tabliczki od naszego rodzimego producenta – Beskid Chocolate! Akademia Czekolady (Academy of Chocolate) została założona w 2005 roku przez pięciu czołowych brytyjskich specjalistów branży czekoladziarskiej, których połączyło przekonanie, że jedzenie dobrej czekolady to jeden […]
bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm, degustacja
Czekoladę można kupić wszędzie. Ale tylko w niektórych miejscach kupicie prawdziwie dobrą i piękną czekoladę. Przygotowałam dla Was kilka propozycji miejsc, w których znajdziecie zarówno polską jak i zagraniczną czekoladę bean-to-bar. Ale też ręcznie wylewane tabliczki pełne smakowitych dodatków i o fantazyjnych kształtach. Ręcznie robione praliny, trufle, lizaki, czekoladę pitną i wszelkie inne rarytasy tworzone […]