Jakby nie patrzeć, świat czekolady jest prawie całkowicie zdominowany przez mężczyzn. Nie żebym miała cokolwiek przeciwko, nie mniej za każdym razem niezmiernie mnie cieszy i ekscytuje wiadomość o tym, że do tego świata zawitał nowy pierwiastek kobiecy. Tak też zareagowałam, gdy zobaczyłam dwie piękne kobiety w otoczeniu równie zjawiskowych tabliczek – siostry Rejmak. Markę Delisis […]
Wielkie były przede wszystkim moje oczekiwania. Bo po dotychczas degustowanych tabliczkach spodziewałam się czegoś równie świetnego. Czy moje wyobrażenia zostały spełnione? Czy jakaś tabliczka wybija się nad inne? Czy wreszcie, któraś mi nie zasmakowała? Zapraszam do stołu! Lektury, znaczy się… Zacznijmy od tego, że w tym roku św. Mikołaj przysłał mi prezent znacznie wcześniej, niż […]
W poszczególnych zakątkach świata trwają eliminacje do najbardziej prestiżowego konkursu chocolatierów – World Chocolate Masters. Za nami Bliski Wschód, kraje nordyckie i Japonia. Kandydat Polski wystąpi przed jury 24 września w akademii Czekolady w Łodzi. Przypomnijmy międzynarodowy konkurs World Chocolate Masters to wyjątkowe wydarzenie, w którym konkurują najlepsi cukiernicy świata, których szczególną specjalizacją jest czekolada. […]
Od początku lipca użytkownicy aplikacji Too Good To Go mogą zamówić w formie paczek-niespodzianek rzemieślnicze czekolady pochodzące z Manufaktury Czekolady Chocolate Story. Wysokiej jakości produkty wytworzone metodą bean to bar, czyli od ziarna do tabliczki, są dostępne na terenie Warszawy i okolic. Współpraca ma na celu ograniczanie globalnego problemu marnowania żywności. Manufaktura Czekolady Chocolate Story […]
Natalia i Łukasz to autorzy chyba najpopularniejszego bloga podróżniczego w Polsce. Kilka lat temu otworzyli sieć swoich cukierni DESEO. A od niedawna zaczęli też produkować swoją rzemieślniczą czekoladę. Sprawdzam czy taki koncept może się udać. I jak smakują efekty ich pracy. Schemat jest zasadniczo prosty, a intryga zakręcona jak świński ogon. W sporym skrócie wygląda […]
To dziś 28 lipca przypada sympatyczne święto mlecznej czekolady. Ta zabawna data jest powodem, by przyjrzeć się bliżej tego typu tabliczkom, przedstawianym jako mniej szlachetne aniżeli czekolady gorzkie z dużą zawartością miazgi kakaowej. Czy słusznie? Co sprawiło, że polubiłam ten rodzaj czekolady? I czy można wyprodukować mleczną czekoladę bez… mleka?! Czytajcie! Mleczna, czyli jaka? Clou […]
Ile powinna kosztować dobra truskawka? Czy trzeba myć ją przed spożyciem? Jak łączyć ten owoc z czekoladą oraz dlaczego pan Manfred ma dwie żony i to na legalu?! Czytajcie relację! Pobawmy się w skojarzenia! Wakacje – plaża. Sandały – skarpetki. Czerwiec? Truskawki!!! Wszyscy znamy to uczucie, gdy nadchodzi ten dzień, w którym na straganach, przy […]
Pokaz tworzenia pierwotnej czekolady, świeżo palona kawa, quiz wiedzy o czekoladzie i konkurs na najlepsze brownie, który przypomniał o tym, co w słodkościach najważniejsze – czyli moja subiektywna relacja z mazurskiego święta. Gdy Ewelina Siczyńska podeszła do mnie podczas Festiwalu Czekolady w Gdańsku i przedstawiła się jako właścicielka niewielkiej palarni o nazwie Kofikada, od razu wiedziałam, […]
Czekolada z „Domu Czekolady Bernachon” jest przysmakiem znanym w całej Francji jak również zagranicą. Dzięki sklepom internetowym w zasadzie każdy może dziś nabyć produkty, które wydawały się być dostępne tylko na miejscu. W Polsce może mniej orientujemy się we francuskich nazwach producentów czekolady, często z długą tradycją i czas to zmienić! Na początek przedstawimy „Dom […]
Ciężkie, gliniaste, ale zarazem delikatnie rozpływające się na podniebieniu. Poznaj historię oprószoną ciekawostkami, a także skład klasycznej receptury na najbardziej czekoladowe ciasto świata. Przez lata moim ulubionym ciastem czekoladowym był zwykły murzynek. Do czasu, kiedy odkryłam, że właściwie murzynek ciastem czekoladowym wcale nie jest. Był to moment odkrycia brownie. To nie była miłość od pierwszego […]