Słońce, woda, plaża i Pina colada! Trudno mi sobie wyobrazić wakacje bez tego słodko-kwaśnego drinka. I bez czekolady! Dlatego dziś podrzucam autorski przepis na Pina coladę z białą czekoladą. Przepis jest szybki i prosty. I oto chodzi w wakacjach. Gdy temperatura za oknem szybuje w górę jak ceny paliwa, nie podobna troskać się jeszcze o […]
Mango, jogurt i czekolada – brzmi jak dobry połączenie? To wręcz prawdziwa ambrozja, która doskonale sprawdzi się jako orzeźwiający deser w upalne dni. Czytaj artykuł, leć po mango i rozpieść się w wakacyjnym stylu! Co to jest mango lassi? Zacznijmy od tego, że samo mango lassi to indyjski napój (popularny także w Turcji), którego bazą […]
Po czekoladzie ruby (Rb1), Barry Callebaut zaprezentowała swoją kolejną światową premierę – czekoladę wegańską bezpieczną dla alergików i przyrody. Poznajcie NXT i nieznaną, a jakże sympatyczną roślinkę o nazwie chufa. Weganie atakują Jeśli wchodzisz do wiejskiego spożywczaka i widzisz na półce mleko sojowe i tofu w lodówce to wiedz, że coś się dzieje. A no, […]
Czekolada to jeden z tych produktów, którym ciężko się oprzeć. Tylko najwytrwalsi potrafią poprzestać na jednej kostce. Stare przysłowie mówi „Czekolada nie pyta, czekolada rozumie” i ja się z tym zdecydowanie zgadzam. Czekolada jest dobra na wszystko, zarówno na dobre, jak i złe chwile. Nie możemy też zapominać, że uważana jest za afrodyzjak. Dietetycy raczej […]
To oczywiste, że z kakaowca robi się czekoladę. Ale nie tylko! Jak każdy owoc, posiada też soczysty miąższ, z którego powstaje sok, który doskonale orzeźwia w ciepłe dni. Musicie spróbować tej amazońskiej „lemoniady”! Ale najpierw o niej poczytajcie! Smakowity odpad Kabos, czyli owoc kakaowca to nie tylko boskie ziarna, dzięki którym śmiertelnicy mogą cieszyć się […]
Freddy Mercury, Merlin Monroe i Robert Lewandowski – co łączy te postacie? Wszystkie są z czekolady! Nie można jednak ich jeść, a raczej podziwiać w Muzeum Figur Czekoladowych w Wiśle. Jak rzeźbi się w czekoladzie i czy figury przetrwają upalne lato? Na te pytania odpowiedział mi sam ich twórca – Damian Wiśniewski. Galeria Figur Czekoladowych […]
Czekolada z baobabem – dziwactwo? Fanaberia? Nic z tych rzeczy, raczej etyczna misja. Co to znaczy? Jak wygląda owoc drzewa odwróconego korzeniami do nieba? Czy baobab ma jakiś konkretny smak? I skąd w ogóle wytrzasnąć tabliczkę z tak egzotycznym dodatkiem? Być może „Mały Książę” sprawił, że sądzicie, iż baobaby rosną wyłącznie na jego maleńkiej planecie. […]
bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm
Od kilku lat mamy do czynienia z czymś, co śmiało bym określiła czekoladowym boomem – przybywa małych manufaktur i pracowni czekolady na polskim rynku. A co za tym idzie także i miejsc, w których te kraftowe i niszowe produkty można kupić! Właśnie ruszył nowy sklep online – Świat Czekolady. Kolejny, ale inny A zatem po […]
Obyło się bez rzodkiewki w czekoladzie. Ale był za to czosnek! A także malina, marakuja, kozi ser i przede wszystkim kwiaty! Czym uczestnicy finału Mistrzostw na Pralinę zaskoczyli, tworząc czekoladowe dzieła? Czytajcie! Pralina to trudny temat. Nie tylko dla samych cukierników, ale też… odbiorców. Choć określenie pudełko czekoladek przywodzi na myśl dobre skojarzenia, bo „Forrest […]
Nina jest kolorowa. Zabawna. Energiczna. I pomysłowa. I to widać oraz czuć w jej czekoladkach! Nina Behnke, właścicielka marki „Trochę roztrzepana” specjalizuje się w tworzeniu czekoladowych medalionów, ale wciąż ma pomysły na kolejne pełne smaku, owoców i kwiatów inne produkty. Poznajcie tą niezwykłą kobietę! Aurora: W jakich okolicznościach przepadłaś w świecie czekolady? Nina Behnke: Od […]