bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm, produkcja czekolady
Islandia, kraj ognia i lodu to gejzery, wulkany, lodowce, gorące źródła, wodospady, fiordy i malownicze wybrzeża. Czegoś brakuje w tej…
Niewielki świat czekolady bean-to-bar w Polsce, ale i na całym świecie jest zdecydowanie zdominowany przez męskich producentów. Dlatego tak miło…
bean-to-bar, ciekawostki, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm, degustacja
Spróbowalibyście czekolady o smaku Duck Shit? Ja nie wahałam się ani momentu. Dla zrobienia clickbitowego artykułu? Dla niecodziennych wrażeń? Z…
Czekolada z baobabem – dziwactwo? Fanaberia? Nic z tych rzeczy, raczej etyczna misja. Co to znaczy? Jak wygląda owoc drzewa…
Wegańska rzemieślnicza czekolada, bez półproduktów i ulepszaczy, tworzona jedynie z ekologicznych surowców wykorzystywanych zarówno przy produkcji czekolady, jak i opakowań,…
bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza
Jak wiele historii dotyczących świetnych i unikalnych produktów, tak i ta zaczyna się od przypadku. A właściwie to… magnezu. Od…
Natalia i Łukasz to autorzy chyba najpopularniejszego bloga podróżniczego w Polsce. Kilka lat temu otworzyli sieć swoich cukierni DESEO. A…
To dziś 28 lipca przypada sympatyczne święto mlecznej czekolady. Ta zabawna data jest powodem, by przyjrzeć się bliżej tego typu…
Ile powinna kosztować dobra truskawka? Czy trzeba myć ją przed spożyciem? Jak łączyć ten owoc z czekoladą oraz dlaczego pan…
bean-to-bar, czekolada rzemieślnicza, czekoladoholizm
Znamy podział na trzy podstawowe rodzaje czekolady mleczną, ciemną („gorzką”) oraz białą. Ale ze względu na technologię produkcji, można też…